Manipulador de Alimentos

Manipulador de Alimentos. Contenidos homologados y adaptados según legislación vigente. La actividad del manipulador de alimentos influye en la salud de los consumidores, pudiendo provocar contaminación de los alimentos que maneja a causa de prácticas incorrectas o falta de higiene. En este manual el lector adquiereo los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite. INCLUYE CD-ROM